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“五一”首日，荣昌卤鹅线%，卤鹅工厂全天出产日夜两班倒，多家工厂日产量算计在八万只以上。
作为广东四台甫鹅之首，江门开平马冈鹅早已成为村庄复兴的“领头鹅”，强占广东烧鹅商场七成以上的比例。
从做优土特产到做全工业链，从而发力农文旅，两位“鹅界顶流”都以自己的方法探究区域品牌的IP觉悟。
而在南方人的吃鹅版图里，“广东四台甫鹅”早就安排得分明白白——江门马冈鹅、潮汕狮头鹅、清远乌鬃鹅、阳江黄鬃鹅。作为广东四台甫鹅之首，现在广东70%以上的烧鹅首选用材便是江门马冈鹅。
比较潮汕狮头鹅靠美食担任锋芒毕露，江门马冈鹅多年来却像极了广东烧鹅背面的低沉“大佬”，与它地点的“鹅城”江门有着一脉相承的低沉气质，分明有着最明显浓郁的五邑文明、华裔文明，却活成了珠三角城市群里的低沉小城。
现在，江门这座丰厚文明交融的城市正在被开掘，江门马冈鹅也敞开了区域品牌的IP觉悟，特别是在广东“百千万工程”的推进下迈上了高水平质量的开展新台阶。
可以征服广东胃的食材都不简略。马冈鹅起源于开平市马冈镇，是国家地理标志农产品、全国名特优新农产品，被列为江门市六大特征优势农业工业。近年来，马冈镇被评为全国“一村一品”演示镇（肉鹅）、广东省“一村一品 一镇一业”专业镇。
羊城晚报记者从马冈镇了解到，为了养好这只鹅，当地近年来大力培养马冈鹅工业重点企业和饲养场，现有马冈鹅饲养场300家，马冈镇马冈鹅种鹅饲养总量30万羽，2024年产鹅苗750万对，出栏肉鹅500万羽。其中马冈镇联合村建造的现代化饲养场主打绿色清洁，大棚建造了BIPV房顶，使用房顶太阳能发电，底下饲养禽畜，完成太阳能农光互补，将光伏发电技能和饲养大棚修建自身完美结合。
近年来，马冈鹅不想只当低沉“大佬”，经过加速打造马冈鹅榜首、二、三工业交融的全工业链开展格式，一向寻求走向台前。
据介绍，当地政府已出资450万元建成马冈鹅归纳服务中心，建造鹅苗买卖、检疫及研制归纳服务中心，每年买卖鹅苗1200万只，招引了江门、阳江、清远以及广西、云南等地的收购商到此收购，不断稳固马冈镇的马冈鹅苗全国定价权。一起高标准打造全国首个马冈鹅预制菜工业园，建造马冈鹅预制菜研制推行中心，打造集研制、出产、冷藏、展现等功能于一体的马冈鹅预制菜出产基地。
在本年4月份举行的第九届中国国际食物及配料博览会、第三届中国国际预制菜工业博览会、第十四届广东现代农业工业博览会（简称“三博会”）上，江门马冈鹅一炮而红，招引了全国收购商的广泛重视。
特别是当地打造的全国首个镇级行政区品牌“马冈优品”，带动马冈鹅苗全年平均价格从2021年的15元/对增长到2023年的45元/对，马冈肉鹅全年平均价格从2021年的10元/斤增长到2023年的14元/斤，带动全镇饲养户增收超2亿元。本年以来，马冈鹅苗和肉鹅价格继续提高，现在鹅苗价格增长到42元/对，品牌建造为农户带来了实实在在的效益。
从做优土特产到做全工业链，马冈鹅现在还在发力农文旅。游开平碉楼、品味地道的马冈鹅美食，已成为侨乡特有的旅行方法。关于现在茂名“三农”微短剧的品牌叙事形式，江门市相关负责人也表示出激烈的爱好，期望扩大江门马冈鹅的品牌IP，让未来有更多的游客，为了一只鹅，奔赴一座城。
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