随着11月的落幕，中国国内生猪市场经历了一段波动的旅程。本月下旬，猪价在经历了一段时间的筑底后开始反弹，尤其是在气温下降后，猪肉的购销需求有所回升，使得猪价呈现出较强的上涨趋势。然而，由于养殖端的增量出栏和需求跟进的减弱，最近两天猪价出现了“由涨入跌”的现象，市场呈现出理性回调的走势。尽管如此，市场基本面依然强劲，猪价底部支撑明显，预计此次下跌不会持续太久。全国瘦肉型外三元生猪的报价为16.39元/公斤，环比昨日下降了0.12元，连续两天的下降使得猪价累计降幅达到0.2元/公斤。在国内南北市场，猪价普遍下跌，市场重心有所下移。但与去年同期相比，猪价仍有15.75%的涨幅。在全国范围内，7个生猪产区的28个重点监测地区中，全国生猪出栏均价与安徽、贵州地区的16.45元/公斤相近，普遍跌至15.1至17.9元/公斤之间。

　　支撑猪价下跌的逻辑主要生猪价格此前走高，标猪均价涨至16.59元/公斤，由于生猪出栏计划较，养殖端挺价心态松动，社会面以及集团猪企认卖积极，尤其是集团猪企出栏计划较，部分猪企年度出栏冲量，额外增量卖猪心态偏强，生猪供应格局显著改善，南北地区屠企上猪节奏加快，市场缺猪压力缓解。需求跟进支撑转弱，虽然气温下降，居民家庭消费跟进改善，南方市场腌腊现象有所抬头，但由于生猪价格持续上涨带动屠企收猪成本增加，国内南北地区屠宰场白条出厂报价上涨，下游市场承接能力转弱，尤其是现阶段下居民家庭消费替代依然普遍，猪肉价格持续上涨，牛羊肉以及禽肉、水产等替代优势转强，鲜品猪肉销量承压，屠企订单减少，开工率小幅下降。因此，在供需调整下，猪价承压下跌。不过，从基层购销现在的状况来看，市场情绪再次转强。养殖端抵触降价的意愿回升，社会面猪场出栏节奏放缓，集团猪企月末出栏计划陆续完成，部分规模猪企出现一定缩量拉涨的情绪，市场看涨意愿回升；猪肉需求稳固回升，西南地区腌腊陆续兑现，市场看涨后市的心态转强，消费边际预期逐步实现，市场情绪有所回升。

　　今日鸡蛋价格整体呈现稳中有涨的态势。市场供应方面，由于老鸡淘汰量的增加，大码蛋的供应压力有所缓解。此外，随气温的下降，鸡蛋的存储条件得到一定的改善，这进一步促进了部分市场的走货情况。这一些因素共同作用，导致市场对鸡蛋价格的降价预期减弱，炒涨情绪再次抬头。然而，必须要格外注意的是，蔬菜、猪肉等农副产品的价格仍然偏弱，这在某些特定的程度上抑制了鸡蛋价格的反弹幅度。考虑，预计短期内鸡蛋价格将以窄幅震荡为主。具体到各地区的价格情况，今日主产区山东的鸡蛋均价为8.70元/公斤，与昨日持平；河北的鸡蛋均价为8.54元/公斤，较昨日上涨了0.08元/公斤；广东的鸡蛋均价为9.40元/公斤，与昨日持平；北京的鸡蛋均价为9.04元/公斤，较昨日上涨了0.14元/公斤。这一些数据反映出不一样的地区鸡蛋价格的细微变化，为市场参与者提供了重要的参考信息。

　　今日白羽肉毛鸡价格整体呈现稳中有涨的趋势。毛鸡供应量呈上涨的趋势，但由于市场走货速度并不快，加之屠宰企业控价限杀的情况依旧存在，部分肉鸡产品价格会出现回调。养殖端对肉鸡的惜售情绪较为迫切，看涨意愿强烈，这导致供需双方形成对峙局面。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价为7.72元/公斤，较昨日上涨0.01元/公斤。辽宁均价为7.77元/公斤，较昨日上涨0.01元/公斤。主销区江苏均价为8.03元/公斤，较昨日上涨0.05元/公斤。

　　今日白羽肉鸡苗价格稳中有涨。随着进入停孵期，后期鸡苗供应继续处于偏少阶段，年前最后一批出栏鸡补栏依旧有支撑，但高价抑制了鸡苗补栏的积极性。预计短期鸡苗价格或窄幅震荡。今日主产区山东白羽鸡苗均价为3.65元/羽，较昨日上涨0.02元/羽。辽宁均价为4.59元/羽，较昨日上涨0.04元/羽。综上所述，白羽肉毛鸡和鸡苗市场均呈现稳中有涨的态势，但市场走货速度和供需对峙情况将影响短期内的价格波动。

　　3、农业农村部：11月27日全国农产品批发商业市场猪肉平均价格为23.43元/公斤 比昨天上升0.7%

　　在人们的印象中，猪应该养在猪圈里，吃了睡，睡了吃，增膘养肉。而在金秀瑶族自治县头排镇同扶村，一群散养的藏香猪却整天奔跑在山野间，成了增收致富的“小金猪”。这些黑乎乎的家伙就是藏香猪，它们三两结队，悠闲地在山岭间活动。伴随着养殖户黄俊超夫妇的一声吆喝，几百头大小不一的藏香猪扭动身躯奔涌而来，等着“开饭”。

　　黄俊超和记者说，藏香猪又名“人参猪”，是原始的瘦肉型猪种，与普通家猪相比，藏香猪体型矮小，肤色黝黑，平均体重不足70公斤，具有饲养周期长、抗病能力强、肉质鲜美、营养丰富等特点，在市场上极具竞争力。黄俊超说：“一开始接触藏香猪是从朋友那里知道的，这种猪品质、口感好，而且我一直是从事餐饮行业的，对食材要求比较高，所以想着自己去养殖藏香猪。”2022年，黄俊超经过当地考验查证和学习，尝试引进了40头藏香猪。为了保持藏香猪的生活习性，基地除了搭建幼猪的“宝宝房”外，均采取四季野外放养的方式，将山岭变成了藏香猪的游乐园，早晚两顿投喂玉米秆、牧草等作物混合而成的青储料，其它时间藏香猪们则自行在野外觅食野草、树根、树皮等，天然绿色的食料既保障了猪肉品质，又节省了养殖成本。

　　目前，黄俊超养殖的藏香猪从最初40头发展到了目前的400头，繁育养殖、生产加工、销售一条龙的产业链条逐渐成熟，投入的大量热情和心血也迎来了回报，由于原生态食料和山林放养的养殖方式受到顾客青睐，出栏的藏香猪除了供应自家餐饮店，越来越的生猪订单也找上了黄俊超。面对产业高质量发展，黄俊超有着做大做强的决心：“现在存栏将近400头，按照25元一斤左右的价格在售卖，自己也在做繁育的工作，存栏的小猪有80头。目前规划了200亩养殖基地，打算以散养的方式扩大散养规模，然后打造属于自身个人的香猪品牌。”

　　近日，在位于社护村的岑溪市梨木镇产业园里，鸡鸣牛哞打破了山间的寂静。笔者看到，产业园今年7月从贵州购进的53头西门塔尔牛牛犊长得膘肥体壮，工人正在投喂从外地购进的牧草。

　　该产业园首期利用梨木镇平田、泗祥、云开、里汉和社护村的乡村振兴资金120万元，于2020年建成。该园现有3个鸡场，每年出栏富凤三黄鸡两批共12万羽，给有关村庄带来稳定的集体经济收入，让群众在家门口实现就业。

　　该产业园去年利用乡村振兴资金建成近4000平方米牛棚，接着又利用该市三堡镇的客商投资的资金对牛场进行升级改造，去年下半年养肉牛50头并于今年5月出栏。社护村党支部书记庞伟光表示，牛场场地目前可容纳养殖200头牛，准备在垌剑组种植牧草60亩实现牧草自给，届时将养牛250头，可实现年出售的收益近400万元，每年将给两个村庄带来6.5万元的村集体收入。返回搜狐，查看更加多