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这次能有机会用我家园的特色菜——群力老鹅，款待来自省会的一批显贵客人，我倍感侥幸。
作为南京溧水区的一个建制乡，群力在数年前的撤乡建镇中现已消失，但建制乡没了，群力老鹅这道美食却仍然享誉大江南北。大凡从外地来溧的客人，都想尝尝群力老鹅的滋味，因而，群力老鹅已成为溧水一张靓丽的美食手刺。
28年前，群力老鹅正风行全县。有一天，我和几个搭档约好，专程去群力吃了一顿老鹅，吃后才知道，群力老鹅公然名不虚传。老鹅那个麻麻、酥酥的辣味，一会儿抓住了我的味蕾，挥之不去。惋惜的是，那次之后，我就再也没吃过群力老鹅了。
本年接近国庆节，南京好朋友给我打电话，指定要到群力去吃老鹅，我怅然答应。一来我已多年没尝过原汁原味的群力老鹅了，正好饱下口褔；二来为群力老鹅打打广告，做做宣扬，可谓一举两得。
国庆长假一过，我就到群力街上去找老鹅店。先给老同学们打了几个电话，又在街上实地询问了几个本家亲属，他们共同向我引荐小林酒店，说只要小林酒店才是群力街上最正宗的老鹅店。很快，在大街北面的一片绿树映衬中，我找到了小林酒店。
这家小酒店从表面看并不起眼，进到门内，店里没人。我环顾四周，发现店里的装饰现已陈腐，地上瓷砖破损，墙纸暗淡无光，远远看见包间内桌椅上油漆已部分掉落。
我置疑走错了当地，正要回身脱离，从厨房里走出一位师傅，穿一件藏青色夹克，中等个子，脸上气色光润，精气神十足。
“烧呀，现已烧了40多年的老鹅了，这一条街上时刻最长的便是我家！我姓肖，不信的话，你去探问探问。”
“早几年，儿子去溧水城里开店了，我现已70多岁了，与老太婆守着这个摊子。咱们年纪渐渐的变大，再烧个年把，就把店关了，所以没必要装饰，就做做家门口的生意。”
沟通中，肖师傅说着一口纯粹群力话。我想这次选的店不会错了，当即把请客的菜单敲定下来，全部办好，就等客人到来。
重阳节晚上，南京的朋友们仓促赶到小林酒店。来宾坐定，我作了个开场白，宣告宴会开端。三杯酒下肚后，店里的女服务员就把群力老鹅端上了桌面。
满满一脸盆，尽是切成小块的鹅肉，看上去就新鲜多汁。黏稠的红汤覆盖着鹅肠、鹅肫、鹅肝、鹅头、鹅翅膀等杂碎。香气扑面而来，霎时刻，整个包间内都弥漫着老鹅的香味。
话不多说，我的朋友们挥动着手中的筷子，纵情大快朵颐。通过长时刻的加热蒸煮，每一块鹅肉里都渗透着劲道的辣味。不一会儿，朋友们就被辣得头上冒汗，嘴里不时地宣布“呵责、呵责”的声响，可他们仍不抛弃眼前的美食。
我悄然脱离包间来到厨房，向肖师傅讨教：“你家的老鹅为什么烧得这么好吃呢？”他笑了笑，用洪钟般的声响说：“咱们用的鹅，至少在200天以上。假如鹅小了，肉太嫩，就烧不出老鹅的滋味。别的，这些鹅一定要放养，吃田里草长大，不吃有添加剂的饲料。”
看我听得仔细，他又弥补道：“鹅杀好、洗洁净今后，放入各种作料，把锅盖盖上，用小火长时刻蒸煮，让滋味渐渐进入鹅肉中。这样，一道美味可口的老鹅基本上就烧成了。”
肖师傅讲完了制造老鹅的进程，包间内朋友们的宴席也完毕了。时刻现已很晚，朋友们急着赶回南京，临行前，他们纷繁竖起大拇指赞道：“群力老鹅真好吃！”
群力老鹅不仅是一道美食佳肴，更是一种饮食文化的传承，它承载着这片土地上的前史和故事。我想，这大约便是美食的魅力地点吧，既能填饱肚皮，又能滋补心灵，让咱们在品尝中感触人生的真理。
这次能有机会用我家园的特色菜— —群力老鹅，款待来自省会的一批显贵客人，我倍感侥幸。先给老同学们打了几个电话，又在街上实地询问了几个本家亲属，他们共同向我引荐小林酒店，说只要小林酒店才是群力街上最正宗的老鹅店。我想，这大约便是美食的魅力地点吧，既能填饱肚皮，又能滋补心灵，让咱们在品尝中感触人生的真理。
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