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“无鹅不成宴”，在潮汕菜菜品中，狮头鹅具有至高位置。在汕头，狮头鹅产区多集中于澄海区，现在饲养狮头鹅这一已有300多年前史的“老行当”正闯出现代化开展新路子。
一走进坐落隆都镇下北村下洋片的汕头市澄海区仁夺狮头鹅饲养专业合作社，就听见此伏彼起的鹅叫声。这种从头顶至颈部的反面有着深褐色茸毛的鹅便是狮头鹅，它们头大颈粗，身躯较其他鹅种更为巨大，走起路来憨态可掬。偶尔瞅见生人挨近，这群狮头鹅立马警觉起来，有的迈着强健的脚步来回“巡视”，有的伸出长长的脖子“引吭高歌”，有的则慵懒地坐在地上“两耳不闻栏外事”。
孵化室里，一排排鹅蛋躺在孵化设备箱中，刚刚破蛋而出的小鹅站都站不稳，很快便被工作人员送到铺满草的小箱子里……据该公司负责人林广泉介绍，这些狮头鹅由合作社的原种狮头鹅繁衍基地所培养，基地装备大型机械主动孵化设备，为种鹅发明杰出的成长环境，保证出苗率和健康苗。基地还一起选用正反时节繁衍两种方法，将传统饲养和科研成果结合起来，利用光控进行流程化的反时节繁衍，完成了“天天都有苗”的方针。
狮头鹅是澄海农业乡村重要支柱工业和联农带农增收的优势工业，近年来狮头鹅工业高质量开展迅猛，尤其是跟着“鹅肉饭”营销形式在省内外的快速铺开和网络、自媒体的推行，狮头鹅品牌效应大大增强，工业链条不断健全，效益节节攀升。
上一年，澄海区狮头鹅工业园当选2020年第一批省级现代化农业工业园建造名单。工业园将打造狮头鹅加工流转集聚中心、狮头鹅高新科技创新区、狮头鹅标准化饲养示范区、狮头鹅餐饮文明传承一条街等“专心一街二区”功用区，打响“澄海狮头鹅”文明品牌，完成全工业链开展，引领澄海狮头鹅工业做大做强、晋级提档，逐渐迈向高水平质量的开展，力求到2025年底，澄海狮头鹅工业链总产值到达100亿元。
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